Nie ulega wątpliwości to, że jednym z najbardziej rozpoznawalnych przysmaków rosyjskich jest zbiteń, czyli napój przyrządzany na bazie miodu, który jest znany w tym kraju już od XVI wieku. Należy wspomnieć o tym, że, że posiada on właściwości rozgrzewające w związku z czym jest nieoceniony podczas mroźnych wieczorów. Trzeba zaznaczyć to, iż niegdyś sprzedawcy tegoż napoju w trakcie zimy nosili go na plecach w ogromnych czajnikach, osłoniętych ciepłymi pokrowcami.
Oczywiście, najbardziej popularny był w wieku XVIII i XIX, kiedy to można było go nabyć u tzw. sbiteńszczika. Na uwagę zasługuje fakt, że aż do wieku XIX był on bardzo znany i chętnie kosztowany przez wszystkie warstwy społeczne. Niestety, w kolejnych stuleciach został wyparty przez herbatę. Poza tym, spożywanie tego napoju jest wskazane podczas przeziębia czy grypy, bowiem potrafi postawić człowieka na nogi. Continue reading