Pyszna, i co istotne, bardzo prosta do wykonania słodkość bez pieczenia, którą można spożyć na deser, drugie śniadanie lub gdy przyjdzie ochota na coś słodkiego.
Babeczki a’la Bounty wykonane na bazie kaszy jaglanej i kokosa, z dodatkiem gorzkiej czekolady, to zdrowsza wersja popularnego batona.
Samodzielnie można regulować słodycz masy – dodając mniej lub więcej substancji słodzącej.
Kasza jaglana jest najzdrowszą z kasz, nie zawiera glutenu, ma mało skrobi, zawiera sporą ilość dobrze przyswajalnego białka, ponadto witaminy B1, B2, B6, witaminę E, żelazo, cynk, krzem, miedź oraz lecytynę. Dzięki zawartości taj ostatniej działa korzystnie na poprawę pamięci oraz procesów myślowych . Oto przepis: Continue reading
Dietetyczne ciasteczka owsiane bez jajek
Błyskawiczne ciasteczka owsiane, w sam raz, gdy akurat przyjdzie ochota na coś słodkiego… ale oczywiście słodkiego i zdrowego. Przepis powinien zostać nazwany “na oko” – nie ma tu sztywnie ustalonych proporcji, po prostu sypiemy, mieszamy, dolewamy aż do momentu, gdy uzyskamy zadowalający efekt. Ciasteczka za każdym kolejnym razem wyjdą trochę inne, bo można żonglować składnikami, zamiast płatków owsianych, można dodać gotowe musli, a także dowolne orzechy, kokos czy bakalie, więcej lub mniej ziaren, też samodzielnie regulujemy poziom słodkości. Całkowity czas przygotowania ciasteczek (wraz z pieczeniem), to tylko jakieś 30 minut! Continue reading
Chałwa ze słonecznika bez cukru
Uwielbiam chałwę, jednak ta ze sklepu jest zbyt słodka, z uwagi na sporą zawartość cukru i/lub syropu glukozowo-fruktozowego, przez co jest niezdrową i tuczącą przekąską. Kupna chałwa, to już jednak wspomnienie odkąd odkryłam jak łatwo można ją przygotować samodzielnie w domu. Wertując internet odkryłam, że surowcem do wyrobu chałwy jest nie tylko sezam, ale też… słonecznik. Chałwa słonecznikowa należy do tradycyjnych słodyczy rejonów Wschodnich (Rosja, Ukraina). Continue reading
Ser żółty z ziemniaka do pizzy
Zdania są podzielone – jednym osobom przypomina smak sera żółtego, a innym kojarzy się tylko z serkiem topionym. Świeżo przygotowany, fajny ciągnący się można zastosować do kanapek, tostów, makaronu. Zamrożony – można trzeć na tarce i użyć go do pizzy czy zapiekanek.
Wegański dip o smaku żółtego sera jako dodatek np. do warzyw, chipsów, nachosów. Continue reading
Łatwy chleb bezglutenowy, który zawsze się udaje!
Bardzo dobry chleb bezglutenowy, którego głównym składnikiem jest mąka kukurydziana, ponadto dodałam mąkę gryczaną i jaglaną. Można zmienić nieco proporcje mąki lub wykorzystać inną bezglutenową – nie będzie problemu, wypiek się uda. Do jego wykonania nie są potrzebne jajka, ani mleko, za to można dodać ulubione pestki, orzechy włoskie, siemię lniane, a nawet rodzynki.
Chlebek jest wilgotny i bardzo mało się kruszy. Pyszny na śniadanie! Continue reading
