Chałwa ze słonecznika bez cukru

chalwa rosyjska slonecznikowaUwielbiam chałwę, jednak ta ze sklepu jest zbyt słodka, z uwagi na sporą zawartość cukru i/lub syropu glukozowo-fruktozowego, przez co jest niezdrową i tuczącą przekąską. Kupna chałwa, to już jednak wspomnienie odkąd odkryłam jak łatwo można ją przygotować samodzielnie w domu. Wertując internet odkryłam, że surowcem do wyrobu chałwy jest nie tylko sezam, ale też… słonecznik. Chałwa słonecznikowa należy do tradycyjnych słodyczy rejonów Wschodnich (Rosja, Ukraina).
Słonecznik, to źródło witaminy E oraz kompletu witamin z grupy B, przez co usprawnia pracę układu nerwowego; zawiera magnez, dzięki czemu pomaga w walce ze stresem oraz zalecany jest w czasie wzmożonej aktywności intelektualnej (np. egzaminy);  pomaga także w walce z migrenami oraz skurczami mięśni. Ponadto zawiera wapń – dobry na kości, ponadto żelazo, potas, cynk, miedź, mangan i selen.
Chałwę słonecznikową robi się ją błyskawicznie, jest zdrowa i pyszna.

Składniki na chałwę słonecznikową:

  • Słonecznik – 150 g (1 kubek o poj. 200 ml)
  • Miód – około 3 łyżki
  • olejek waniliowy – opcjonalnie

Przygotowanie chałwy krok po kroku:

  1. Ziarna prażę na suchej patelni do momentu aż będą rumiane (jednak nie za długo, bo będą gorzkie).
  2. Następnie słonecznik mielę na pył, np. w młynku do kawy.
  3. Zmielony słonecznik przekładam do miski, dodaję miód – tyle, aby uzyskać zwartą masę (nie za dużo, bo chałwa będzie trudna do uformowania i będzie się rozpływać, ale też nie za mało – bo będzie się kruszyć), można dodać aromat waniliowy, po czym dokładanie wymieszać drewnianą łyżką.
  4. Gotową masę rozkładam na papierze do pieczenia w linii prostej, następnie zaginając dłuższy bok papieru dociskam do przeciwległej płaszczyzny, dzięki temu tworzy się zwarty rulon.
    Uformowaną chałwę wkładam na kilka godzin do lodówki.

chalwa ze slonecznika

Save

(Visited 1 times, 4 visits today)

Warning: file_put_contents(): Only 0 of 37279 bytes written, possibly out of free disk space in /home/reklama/public_html/489.pl/wp-content/plugins/comet-cache/src/includes/traits/Ac/ObUtils.php on line 430

Fatal error: Uncaught Exception: Comet Cache: failed to write cache file for: `/chalwa-ze-slonecznika-bez-cukru/`; possible permissions issue (or race condition), please check your cache directory: `/home/reklama/public_html/489.pl/wp-content/cache/comet-cache/cache`. in /home/reklama/public_html/489.pl/wp-content/plugins/comet-cache/src/includes/traits/Ac/ObUtils.php:435 Stack trace: #0 [internal function]: WebSharks\CometCache\Classes\AdvancedCache->outputBufferCallbackHandler('<!DOCTYPE html>...', 9) #1 /home/reklama/public_html/489.pl/wp-includes/functions.php(3721): ob_end_flush() #2 /home/reklama/public_html/489.pl/wp-includes/class-wp-hook.php(298): wp_ob_end_flush_all('') #3 /home/reklama/public_html/489.pl/wp-includes/class-wp-hook.php(323): WP_Hook->apply_filters('', Array) #4 /home/reklama/public_html/489.pl/wp-includes/plugin.php(453): WP_Hook->do_action(Array) #5 /home/reklama/public_html/489.pl/wp-includes/load.php(677): do_action('shutdown') #6 [internal function]: shutdown_action_hook() #7 {main} thrown in /home/reklama/public_html/489.pl/wp-content/plugins/comet-cache/src/includes/traits/Ac/ObUtils.php on line 435