Dietetyczne krokiety bez panierki

Wszyscy doskonale wiemy, że krokiety smażone na oleju zawierają sporo kalorii. Takie danie niestety nie może być spożywane przez osoby cierpiące na schorzenia wątroby, a także przez ludzi borykających się z problemem otyłości.

Na szczęście dzisiaj w sieci możemy znaleźć mnóstwo inspirujących przepisów na dietetyczne krokiety bez panierki, które możemy podawać zarówno jako danie obiadowe, jak i jako wyśmienity dodatek do czerwonego barszczu.

Domowe krokiety z grzybami i kapustą czy łatwe krokieciki z mięsem drobiowym najczęściej zawierają panierkę, która po usmażeniu staje się bardzo wysokokaloryczna. Bułka tarta ma to do siebie, że po usmażeniu chłonie tłuszcz, z tego więc względu krokiety smażone na głębokim oleju nie należą do najzdrowszych dań.

Dlatego warto poznać kilka prostych przepisów na niskokaloryczne krokiety bez panierki. Pomysłem na tego rodzaju danie mogą być chociażby krokiety z  francuskiego ciasta do barszczu. Krokiety przyrządzane na bazie ciasta francuskiego na ogół nie są smażone na patelni, a zapiekane w piekarniku. W ten sposób można je przygotowywać w zasadzie bez dodatku tłuszczu, otrzymując zdrowy i lekkostrawny posiłek.

Ale to oczywiście nie jedyny sposób na przygotowanie dietetycznych krokietów. Niskokaloryczne będą także krokiety z farszem z mięsa drobiowego, ale pod warunkiem, że nie będziemy ich smażyć na patelni. Na początku należy usmażyć w tradycyjny sposób naleśniki, a następnie przygotować farsz. Nadzienie do krokietów także nie powinno być zbyt tłuste. Do nadzienia możemy wykorzystać filety z kurczaka lub też na przykład udko z kurczaka, które można ugotować w bulionie warzywnym.

Co więcej, do farszu z mięsa drobiowego możemy dodać swoje ulubione warzywa: ziemniaki, marchewkę lub paprykę. Wszystkie składniki można drobno posiekać lub przepuścić przez maszynkę do mielenia (razem z mięsem). W ten sposób farsz nie będzie smażony, więc będziemy mieć pewność, że będzie stanowił lekkostrawne nadzienie do naszych krokietów.

Farsz należy układać na naleśnikach i zawijać w kopertę. Następnie nasze dietetyczne krokiety bez panierki układamy na blaszce wyścielonej papierem do pieczenia i zapiekamy przez dwadzieścia minut w temperaturze dwustu stopni Celsjusza.

Jeszcze jedną propozycją na przygotowanie dietetycznych krokietów może być przepis na krokiety wegetariańskie ze szpinakiem i serem feta. Można je przyrządzić również w wersji niskokalorycznej, rezygnując z klasycznej panierki, zapiekając w piekarniku. Krokiety przyrządzone w ten sposób będą wyśmienicie smakowały zarówno z barszczem czerwonym, jak i z surówkami.