Zupka kalafiorowa dla najmłodszych

Warzywa są niezwykle ważne w diecie dzieci, ponieważ zawierają wiele witamin oraz makro i mikroelementów. Można je podawać w postaci sałatek, surówek, świeże, duszone lub w różnych smacznych zupach. Do szczególnie cennych warzyw, z których można przygotować wyśmienite zupy dla najmłodszych, należy kalafior, bogaty w witaminy C, K, B6, B9.

Zupkę kalafiorową może zjeść nawet kilkumiesięczne niemowlę, które nie ma jeszcze zębów, ponieważ można ją zmiksować. Taka potrawa nie tylko jest bardzo zdrowa, ale także ciepła, więc rozgrzewa, a dzieci zwykle akceptują jej niebywale łagodny smak.

Godną polecenia jest zupa krem z kalafiorem i kurczakiem, którą można podawać nawet półrocznym dzieciom. Do jej przygotowania potrzebne jest 4 różyczki kalafiora, 2 nieduże marchewki, 50 g ładnej piersi z kurczaka, 1 szklanka wody i 1 łyżeczka masła. Obraną i umytą marchewkę oraz umyty kalafior należy podzielić na części, a pierś z kurczaka dokładnie umyć. Wszystkie składniki gotujemy w wodzie, aż będą miękkie. Ugotowane warzywa i mięso miksujemy w wodzie, w której się gotowały z 1 łyżeczką masła. Tak przygotowaną zupkę możemy zapasteryzować w słoiczkach, dzięki czemu może być ona przechowywana dłużej.

Do przygotowania zupki jarzynowej z kalafiorem, ziemniakami i mięsem potrzebujemy: 1 udko kurczaka lub taka sama ilość indyka bądź królika, 1/2 szklanki różyczek kalafiora, 1/2 szklanki pokrojonych w kostkę ziemniaków, 2 łyżeczki kaszy kukurydzianej lub kleiku ryżowego, 1 łyżeczki masła i 250 ml wody. Warzywa trzeba oczywiście najpierw oczyścić, wyszorować, opłukać pod bieżącą wodą i pokroić na kawałki. Następnie włożyć do wrzącej wody i gotować pod przykryciem, aż będą miękkie i wyjąć z wywaru. Równocześnie gotujemy w wodzie mięso, a następnie również wyjmujemy z rosołu. Wywar z jarzyn trzeba ostudzić, do części dodać kaszę kukurydzianą lub kleik ryżowy, rozprowadzić i wlać do pozostałego, wrzącego wywaru i ugotować do miękkości. Następnie dodajemy warzywa, mięso i wszystko miksujemy. Na koniec uzupełniamy wodą, dodajemy masło i jeszcze raz zagotowujemy.

Nieco starszym dzieciom warto zaproponować pyszną zupkę kalafiorowa z curry. Do jej przygotowania potrzebne będą 1 duży kalafior, 4 średnie ziemniaki, 3 większe marchewki, 1 cebula, 3 ząbki czosnku, 1,5 l bulionu drobiowego, 1 płaska łyżeczka curry, 1 łyżka masła, koperek świeży, śmietana 12% . Ziemniaki trzeba obrać i pokroić w kostkę, a marchewkę w plasterki. Czosnek przeciskamy przez praskę i wrzucamy wszystko na rozgrzane masło, aż się przyrumieni. Po chwili dodajemy cebulę pokrojona wcześniej w piórka i jeszcze chwilę podsmażamy. Przyrumienione warzywa wrzucamy do gorącego bulionu i gotujemy około 15 minut. Umytego kalafiora rozdzielamy na różyczki, wrzucamy do reszty gotujących się warzyw i gotujemy kolejne 10-15 minut. Blenderem zmiksujemy całość bardzo dokładnie na gładki krem, dodajemy curry i ewentualnie sól i pieprz. Na koniec zaprawiamy śmietaną i dekorujemy pozostawionymi w całości, ugotowanymi różyczkami kalafiora. Obiad dla malucha gotowy!

(Visited 1 times, 1 visits today)

Warning: file_put_contents(): Only 0 of 41334 bytes written, possibly out of free disk space in /home/reklama/public_html/489.pl/wp-content/plugins/comet-cache/src/includes/traits/Ac/ObUtils.php on line 430

Fatal error: Uncaught Exception: Comet Cache: failed to write cache file for: `/zupka-kalafiorowa-dla-najmlodszych/`; possible permissions issue (or race condition), please check your cache directory: `/home/reklama/public_html/489.pl/wp-content/cache/comet-cache/cache`. in /home/reklama/public_html/489.pl/wp-content/plugins/comet-cache/src/includes/traits/Ac/ObUtils.php:435 Stack trace: #0 [internal function]: WebSharks\CometCache\Classes\AdvancedCache->outputBufferCallbackHandler('<!DOCTYPE html>...', 9) #1 /home/reklama/public_html/489.pl/wp-includes/functions.php(3729): ob_end_flush() #2 /home/reklama/public_html/489.pl/wp-includes/class-wp-hook.php(286): wp_ob_end_flush_all('') #3 /home/reklama/public_html/489.pl/wp-includes/class-wp-hook.php(310): WP_Hook->apply_filters('', Array) #4 /home/reklama/public_html/489.pl/wp-includes/plugin.php(453): WP_Hook->do_action(Array) #5 /home/reklama/public_html/489.pl/wp-includes/load.php(679): do_action('shutdown') #6 [internal function]: shutdown_action_hook() #7 {main} thro in /home/reklama/public_html/489.pl/wp-content/plugins/comet-cache/src/includes/traits/Ac/ObUtils.php on line 435