Walcząc z otyłością, nadwagą lub po prostu kilkoma zbędnymi kilogramami, które psują wyobrażenie o idealnej sylwetce, musimy często walczyć też z przewrotnością własnego organizmu. Każda dieta ma swoje obostrzenia, a często jest tak, że to, czego nie wolno nam jeść, zjedlibyśmy najchętniej. Nic dziwnego, że odchudzające się osoby szukają przepisów, w których kaloryczne produkty spożywcze będą mogli zamienić na inne, mniej kaloryczne, za to nie zmieniające w znaczący sposób ulubionych dań.
W diecie Dukana nacisk kładziony jest na spożywanie dużej ilości białek oraz małej ilości węglowodanów i tłuszczy. Trzeba zatem się do minimum ograniczyć między innymi majonez, śmietanę i olej…
A co mają powiedzieć miłośnicy matiasów w śmietanie, śledzi w oleju, smażonych filetów śledziowych czy śledzików regionalnych? Czy naprawdę muszą definitywnie zrezygnować z ulubionej ryby? Okazuje się, że nie. W sałatkach śledziowych majonez można zamienić na jogurt naturalny lub gęsty jogurt typu greckiego. Taka zamiana możliwa jest też wtedy, gdy przygotowujemy śledzie po japońsku czy góralsku. Panierowane śledzie na obiad można usmażyć na teflonowej patelni beztłuszczowej. Jest wiele przepisów przygotowanych specjalnie dla miłośników śledzi stosujących dietę proteinową. Na przykład:
Jogurtowa sałatka śledziowa
Składniki:
5 filetów matiasów
4 ogórki konserwowe
4 jajka na twardo
2 marchewki
por
duży pojemnik jogurtu greckiego
pieprz, sól
mleko
Wykonanie:
1. Matiasy moczymy w mleku około dwóch godzin, aby pozbyć się nadmiaru soli. Osuszamy i kroimy.
2. Ogórki obieramy i kroimy w gruba kostkę. Por kroimy na cienkie plasterki.
3. Marchewki obieramy, gotujemy na półmiękko, kroimy w grubą kostkę.
4. Jajka gotujemy dziesięć minut. Gdy ostygną, kroimy.
5. Jogurt mieszamy z przyprawami. Łączymy z pozostałymi składnikami, delikatnie mieszamy i schładzamy.
Matiasy w śmietanie bez śmietany
Składniki:
3 matiasy
cebula
pół kwaśnego jabłka
naturalny serek homogenizowany
sól, pieprz
natka pietruszki
mleko
Wykonanie:
1. Filety myjemy, wsadzamy do mleka. Wyjmujemy po dwóch godzinach, znowu myjemy. Osuszamy ręcznikami papierowymi. Kroimy w romby podobnej wielkości.
2. Cebulę obieramy, kroimy na piórka. Zalewamy wrzątkiem, odciskamy z wody. Natkę pietruszki siekamy.
3. Serek przyprawiamy (uważamy, żeby nie przesadzić z solą). Mieszamy z zieleniną.
4. Jabłko obieramy, gniazdo nasienne wyrzucamy, kroimy na cienkie plasterki.
5. Kawałki matiasów układamy w salaterce. Na nie kładziemy po kawałku cebuli i jabłka. Wszystko polewamy obficie serkiem. Wsadzamy do lodówki przynajmniej na dwanaście godzin.
Smacznego!
Dbaj o zdrowie!
Sos grzybowy bez śmietany W kuchni polskiej grzyby są znane i cenione od setek lat. Już w średniowieczu jadano dziczyznę z borowikami, smalec z kurkami czy gęś faszerowaną podgrzybkami.…
Ryba po meksykańsku Nie od dziś wiadomo, że ryby są bardzo zdrowe. Chude gatunki ryb zawierają niezwykle cenną dla zdrowia witaminę B, tłuste natomiast witaminy; A, E i…
Warzywne szaszłyki z sosem jogurtowym Nie ulega wątpliwości, iż jedną z najsmaczniejszych przystawek są szaszłyki, które uwielbiają wszyscy, zarówno dorośli jak i dzieci. Warto podkreślić, że ich przygotowanie zajmuje tak…
Warstwowa sałatka z pora i selera Każdy z nas lubi sałatki. Może nie każdą, ale taką potrawę można przyrządzić na tyle sposobów, ze bez wątpienia każdy z nas znajdzie coś dla…
Zdrowe sałatki z rybami Od wielu już lat zdrowe i smakowite sałatki rybne cieszą się uznaniem Polaków. Bardzo często do ich przygotowania wybieramy pyszne łososie norweskie, śledzie lub marynowane…
