Nie każdy człowiek zdaje sobie sprawę, jaką przyjemnością może być jedzenie. Panujący dziś kult szczupłej sylwetki wymusza na wielu osobach restrykcyjne diety, w których ogranicza się ilość przyjmowanych posiłków oraz ich różnorodność, aby dostarczyć jedynie składniki, które pozwalają przeżyć, ale nie powodują wzrostu wagi. Bardzo dużo ludzi nie docenia tego, że może jeść wszystkie potrawy i nie musi przestrzegać zaleceń lekarza, związanych z wystąpieniem choroby.
Dieta bezglutenowa przeznaczona jest dla osób, które są chore na celiakię, albo mają alergię na gluten (białko roślinne, które występuje w zbożach). Z założenia eliminuje się w niej wszystkie te pokarmy, które zawierają w sobie gluten (czyli między innymi żyto, pszenicę czy jęczmień). Niestety dla chorych, w sklepach jest bardzo dużo produktów, które zawierają to uczulające białko (np. lody, czekolada, majonez, ketchup, przyprawy a nawet suszone owoce).
Ułożenie jadłospisu dla osoby chorej na celiakię może być trudne, zwłaszcza na początku. Warto mieć wtedy spis produktów, które można spożywać oraz tych, których należy bezwzględnie unikać. Zamiast narzekać, że czegoś nie wolno, lepiej poszukać przepisów kulinarnych, które są oryginalne i zdrowe. Jeśli chcemy wzbogacić dietę bezglutenową o dania kuchni egzotycznych, powinniśmy spróbować przyrządzić tajski przysmak z makaronem, którym jest Pad Thai.
Jest to specyficzna i smaczna potrawa (nieco słodka – ze względu na sos rybny), którą można łatwo i szybko przyrządzić w domu.
Do przygotowania tego pożywnego dania potrzebne są:
2 jajka, 400 g makaronu ryżowego, 100 g pokrojonego mięsa (wieprzowego bądź drobiowego – mięso można zastąpić tofu), 200 g kiełków sojowych, szczypiorek, 1 marchewkę, sos sojowy, czosnek oraz 1łyżeczkę cukru.
Zrobienie Pad Thai jest proste:
Najpierw na patelni rozgrzewa się olej, następnie podsmaża się czosnek. Kiedy jest on już złoty, to należy przesunąć go na bok patelni i wrzucić kolejny składnik czyli mięso (ewentualnie tofu). Potem przesuwa się je obok czosnku na bok, a na patelnię wbija kolejno 2 jajka i dodaje pozostałe składniki. Wszystko należy dobrze wysmażyć. Do dania tego podaje się różne dodatki: sol, pieprz, chilli, cytrynę czy nie solone orzeszki – aby każdy mógł wybrać najlepszy dla niego smak.
A na deser warto skosztować egzotycznych tajskich owoców.
Dbaj o zdrowie!
Jak przeżyć Wielkanoc na diecie? Stół ugina się od pyszności, w całym domu pachnie smakołykami, aż człowiek staje się głodny, nawet jeśli przed chwilą skończył jeść. Zwłaszcza, jeśli skończył jeść…
Bezglutenowy budyń waniliowy Dieta bezglutenowa jest jedną z częściej stosowanych i bardziej restrykcyjnych diet. Nie służy ona zrzucaniu zbędnych kilogramów, ani utrzymaniu odpowiedniej wagi. Jest jedyną metodą na…
Wskazówki dla goszczących osoby na diecie bezglutenowej Osoby na diecie bezglutenowej, muszą unikać glutenu nie z własnego widzi mi się, ale z konieczności. I to unikać przez całe życie. Gluten występuje w…
Przepis na bezglutenową pizzę Dieta bezglutenowa wielu z nas kojarzy się z nieustającym pasmem wyrzeczeń. Osoby z chorobą trzewną nie mogą spożywać przede wszystkim produktów z mąki jęczmiennej, pszennej…
Jak zrobić dietetyczne spaghetti? Makarony różnego rodzaju wkupiły się w łaski wielu Polaków. A to wszystko za sprawą smaku i szybkości ich przyrządzania. Ziemniaki nieco zeszły na plan dalszy,…
