Ekologiczna alternatywa dla fast foodów – wiejskie jedzenie

Coraz częściej, zamiast do głośnych i ruchliwych kurortów w dalekich, egzotycznych krajów, młodzi i starsi, wolą wybrać się na wczasy na cicha i spokojną wieś. Tam na łonie natury można doskonale się wyciszyć i wyjątkowo dobrze wypocząć. Takie odosobnienie i skupienie pomaga oderwać się od szarej rzeczywistości, wypocząć od ciągłego pośpiechu i nareszcie skosztować wszystkich pyszności, jakie oferują nasze rodzime, polskie gospodarstwa agroturystyczne.

Codziennie rano, podczas śniadania na świeżym powietrzu, możemy spotkać bardzo gościnnych gospodarzy, serwujących nam najsmaczniejszy, chrupiący chlebek, podających do tego pachnącą osełkę masła, a także pulchniutki serek połączony ze świeżo zerwanym, zielonym szczypiorkiem, pikantną rzodkiewką, a także aromatycznymi ziołami. Serek taki można również podać z także dodatkiem rumianych pomidorów i pachnących ogórków oraz koperku, dopiero co zerwanych prosto z przydomowej szklarni.

Spożywając wyśmienity obiad przygotowany przez panią domu, obok parującej i smacznej zupy, niejeden zachwyci się wyśmienitymi i pachnącymi pierogami z domowej roboty serem, a także do wyboru – cieplutkimi naleśnikami podanymi z tą samą masą serową, zapieczonymi w piekarniku dla uzyskania lepszego smaku i aromatu. Oba te przysmaki, w zależności od regionu, mogą zostać przygotowane według różnych tradycyjnych receptur. W niektórych obszarach Polski preferuje się głównie pikantne dania ze serem, a więc pierogi i naleśniki również będą przyrządzone na ostro polane omastą z domowego smalcu, z dodatkiem skwarek i/lub cebulki. Jeśli ktoś na obiad lubi zjeść coś słodkiego, można poprosić o pierogi lub naleśniki ze słodką, pulchną masą twarogową.

Wyśmienitym deserem po smacznym i pożywnym obiedzie będzie czekający na specjalnych gości, popisowy sernik, przygotowany według tradycyjnych receptur przekazywanych z pokolenia na pokolenie. W zależności od pory roku, na naszych talerzach pojawią się słodkości na zimno lub na ciepło. W letnie popołudnia, dla ochłody będzie można skosztować, przyrządzonego z serków homogenizowanych, kolorowych galaretek i owoców z domowego sadu, pysznego sernika na zimno.

W długie zimowe wieczory, po męczącym spacerze możemy zostać poczęstowani pięknie pachnącym, tradycyjnym ciastem drożdżowym z serem lub konfiturami i słodką, uwielbianą szczególnie przez najmłodsze dzieci, chrupiącą kruszonką. Do tego szklanka parującego, gorącego kakao, które świetnie rozgrzeje niejeden, zziębnięty długim spacerem, organizm.

Tak więc korzystając z uroków życia na wsi, można nie tylko odbudować swoje samopoczucie i zdrowie psychiczne, ale również zadbać o kondycję oraz zdrowie fizyczne. Podreperujemy nasze tkanki i kości, spożywając ekologiczne posiłki, zawierające całe mnóstwo witamin oraz innych składników odżywczych, szczególnie wapnia, fosforu oraz magnezu, a także białka.