Bezglutenowe frytki

Trzeba powiedzieć o tym, iż w ostatnim czasie coraz powszechniejsza jest dieta bezglutenowa, która zazwyczaj stosowana jest w leczeniu lub profilaktyce celiakii. A, więc podstawowym jej założeniem jest wykluczenie z menu produktów zawierających gluten, czyli ze swego jadłospisu eliminujemy pokarmy zawierające naturalne lub przetworzone zboża. Oczywiście, owa dieta jest bardzo restrykcyjna, ale na szczęście obecnie nie musimy podczas jej stosowania rezygnować ze wszystkich ulubionych przysmaków, ponieważ w sklepach możemy zakupić m.in. bezglutenowe frytki, którymi możemy się zajadać, bez ryzyka wywołania, np. alergii.

Z pewnością, zanim zdecydujemy się na ich kupno, warto się zapoznać ze składem frytek, zamieszczonym na opakowaniu produktu. Oczywiście, wybieramy frytki najwyżej jakości, znanych producentów, gdyż wtedy nie będą miały szkodliwego wpływu na nasze zdrowie. Na uwagę zasługuje fakt, iż frytki bezglutenowe możemy też przygotować samodzielnie w domu z tej oto prostej przyczyny, że ziemniaki nie zawierają glutenu.

Ponadto, bez ryzyka możemy je smażyć na oleju roślinnym lub oliwie z oliwek, bowiem są również pozbawione tego alergenu. Nie ma także żadnych przeciwwskazań co do stosowania soli czy pieprzu do smaku. Natomiast bez wątpienia na bok należy odstawić curry czy mieszanki typu vegeta.

Trzeba też wspomnieć o tym, iż w przypadku diety bezglutenowej frytki spożywamy najlepiej bez żadnych dodatków. Mowa tu głównie o sosach (zwłaszcza w proszku), majonezie, musztardzie czy ketchupie, które mogą być bogate w gluten. Rezygnujemy jeszcze z dipów i dresingów.

Oprócz tego, zapominamy o frytkach występujących w zestawie razem z hamburgerami, filetem z kurczaka czy ze serem oraz boczkiem. Z pewnością, musimy bardzo uważać na frytki serwowane w fast foodach, gdyż często do oleju, na którym są smażone, dodaje się alergeny, m.in. gluten czy pszenicę, aby wzmocnić smak tłuszczu. Niestety, nie zawsze klienci są informowani o tym, że dany produkt nie jest bezglutenowy.

A, więc jeżeli chcemy mieć pewność, iż spożywane przez nas frytki są zdrowe i nie wywołają, np. alergii, kupujemy gotowe produkty bezglutenowe, które są oznaczone na opakowaniu za pomocą przekreślonego kłosa. Owszem, możemy je wykonać też domu, ale do ich smażenia używamy bezglutenowych tłuszczy. Ponadto, najbezpieczniejsze są przekąski bez żadnych dodatków, doprawione co najwyżej tylko solą i pieprzem. Jeżeli będziemy się stosować do powyższych zaleceń, domowe frytki nie wyrządzą naszemu organizmowi szkody, a my będziemy mogli delektować się tym przysmakiem, ale nie za często, gdyż jest on bardzo kaloryczny.