Z pewnością sałatki to bardzo dobry rodzaj jedzenia na imprezy, przyjęcia, imieniny, a nawet po prostu na lekki obiad. Istnieje mnóstwo różnego rodzaju sałatek, a w wielu z nich pojawia się żółty ser. Nic dziwnego – dodaje smaku, dobrze się komponuje z wieloma rozmaitymi składnikami, poza tym jedzony w rozsądnych ilościach jest bardzo korzystny dla naszego zdrowia. Zawiera bowiem dużo wapnia, a poza tym takie składniki mineralne jak fosfor, sód, potas oraz magnez i witaminy A, B, C, E. Co prawda ma sporo tłuszczu, ale nie jest on nigdy dominującym składnikiem. Poza tym w sałatce znajdują się zwykle zdrowe i niskokaloryczne warzywa. W miarę lekkim i pysznym dodatkiem będzie też wędzony kurczak.
Żółty ser i kurczak wędzony tworzą znakomite połączenie smakowe, zwłaszcza jeśli ser ma raczej ostry smak. Nic dziwnego, że istnieją różne pomysły na sałatki, w których można znaleźć ten duet. W jednym z nich możemy znaleźć, oprócz 2 udek wędzonego kurczaka i 15 dag żółtego sera, puszkę kukurydzy, dużego pora oraz sos z kubeczka jogurtu naturalnego, łyżki majonezu, soli i pieprzu. Najlepiej użyć twardego sera żółtego. Może to być gouda, zamojski, edam, cheddar, gruyere. Ser ścieramy na tarce o grubych oczkach, a kurczaka drobno kroimy. Pora trzeba oczyścić i pokroić, a kukurydze odsączyć z zalewy. Wszystko razem mieszamy i dodajemy sos. Jeśli chodzi o przyprawy należy uważać z solą, bo kurczak wędzony i żółty ser są już i tak dosyć słone. Osoby, którym bardziej zależy na smaku niż na jak najmniejszej ilości kalorii, mogą do sosu użyć śmietany zamiast jogurtu.
Kolejna propozycja sałatki z wędzonym kurczakiem i serem zawiera oprócz nich 10 jajek, 2 łyżki słonecznika łuskanego, puszkę kukurydzy, majonez i sól. Jajka trzeba oczywiście ugotować na twardo, a następnie drobno posiekać. Jest to dość pracochłonne, ale naprawdę warto włożyć trochę wysiłku w taką sałatkę, bo efekty są znakomite. Natomiast zwolennikom wersji zawierającej więcej warzyw można zaproponować następujące składniki na sałatkę: 2 udka wędzonego kurczaka, 15 dag żółtego sera, puszka kukurydzy, czerwona papryka, kapusta pekińska, czerwona cebula oraz sos z majonezu, ketchupu i przypraw. Wersja bardziej egzotyczna zawiera oprócz kurczaka i sera puszkę ananasa, puszkę kukurydzy, słoik selera konserwowego, 5 dag rodzynek i 3 łyżki majonezu. Po połączeniu tych składników i spróbowaniu sałatki nikt nie będzie się dziwił skąd pomysł na nią. Czy można natomiast użyć do sałatki z wędzonym kurczakiem wędzonego sera żółtego? Nie jest to raczej najlepszy pomysł. Po pierwsze smak wędzonki będzie wtedy za mocny i dominujący. Po drugie często sery wędzone są raczej miękkie, a w połączeniu z innymi składnikami sałatki rozmiękną jeszcze bardziej.