Pyszne dania z grilla – co i jak grillować?

zdrowsze grillowanieDania z grilla to nie tylko klasyczne kiełbaski i karkówka. Grillować możemy każdy rodzaj mięsa od dziczyzny przez wieprzowinę, drób, baraninę po ryby. Na grillu przygotować można także warzywa i owoce.

Masz w planach grilla, ale zupełnie nie wiesz co przygotować? A może masz dosyć klasycznych kiełbasek z grilla? Na stronie przepisy.pl znajdziesz przepisy na różne rozwiązania. Dzięki naszym przepisom grill na słodko, ziołowy czy pikantny barbecue nie będą miały przed sobą żadnych tajników.

Mięso na grilla

Najlepszym mięsem do przygotowywania na grillu jest chude mięso, takie jak drób, ryby czy cielęcina. Grillować można także wieprzowinę, baraninę, dziczyznę i wołowinę, jednak te rodzaje mięsa potrzebują dłuższej obróbki termicznej, dlatego warto wcześniej pokroić mięso na małe porcje – o szerokości ok. 2-3 cm. Przed rozłożeniem mięsa na ruszcie warto ponacinać je delikatnie ostrym nożem. Zapobiegnie to ściąganiu się mięsa i sprawi, że szybciej będzie gotowe. Aby mięsa z grilla były bardziej soczyste należy je grillować przez dłuższy czas, ale za to w niższej temperaturze. Mięso układamy na ruszcie dopiero wówczas, gdy ogień zgaśnie, a węgle na palenisku będą się równomiernie żarzyły. Dobrze jest także zawinąć mięso w folę aluminiową, która zapobiegnie utracie wilgoci. Mięsa z grilla najlepiej smakują w towarzystwie aksamitnego sosu, np. tzatziki lub pomidorowo-musztardowego i chrupiącej sałatki. Ciekawym pomysłem jest sałatka z pestkami granatu lub z prażonymi migdałami.

Grillowane warzywa i owoce

Na grillu można przygotować także warzywa. Wybornie smakują grillowane bakłażany, kukurydza, cukinia, cebula, pomidory i papryka. Miłośnikom słodkości polecamy grill na słodko, czyli pieczone na ruszcie owoce. Jabłka, banany, gruszki, ananasy, wszystkie te owoce zachowają swoją naturalną słodycz i będą bardzo apetyczne. Warzywa i owoce z grilla można piec w całości lub pokrojone na kawałki. Najlepiej nie obierać ich ze skórki, aby nie utraciły swojej soczystości i chrupkości.

(Visited 1 times, 3 visits today)

Warning: file_put_contents(): Only 0 of 40601 bytes written, possibly out of free disk space in /home/reklama/public_html/489.pl/wp-content/plugins/comet-cache/src/includes/traits/Ac/ObUtils.php on line 430

Fatal error: Uncaught Exception: Comet Cache: failed to write cache file for: `/pyszne-dania-z-grilla-co-i-jak-grillowac/`; possible permissions issue (or race condition), please check your cache directory: `/home/reklama/public_html/489.pl/wp-content/cache/comet-cache/cache`. in /home/reklama/public_html/489.pl/wp-content/plugins/comet-cache/src/includes/traits/Ac/ObUtils.php:435 Stack trace: #0 [internal function]: WebSharks\CometCache\Classes\AdvancedCache->outputBufferCallbackHandler('<!DOCTYPE html>...', 9) #1 /home/reklama/public_html/489.pl/wp-includes/functions.php(3729): ob_end_flush() #2 /home/reklama/public_html/489.pl/wp-includes/class-wp-hook.php(286): wp_ob_end_flush_all('') #3 /home/reklama/public_html/489.pl/wp-includes/class-wp-hook.php(310): WP_Hook->apply_filters('', Array) #4 /home/reklama/public_html/489.pl/wp-includes/plugin.php(453): WP_Hook->do_action(Array) #5 /home/reklama/public_html/489.pl/wp-includes/load.php(679): do_action('shutdown') #6 [internal function]: shutdown_action_hook() #7 {main} in /home/reklama/public_html/489.pl/wp-content/plugins/comet-cache/src/includes/traits/Ac/ObUtils.php on line 435