Trzeba zaznaczyć, że witaminy z grupy B mają duży wpływ na nasze zdrowie i samopoczucie, dlatego powinniśmy jak najczęściej spożywać produkty, w których one występują. Na uwagę zasługuje fakt, że możemy także zakupić suplementy witaminy B, ale spożywanie tabletek to nie to samo, co konsumowanie świeżego mięsa czy sera, tym bardziej że są one łatwiej przyswajalne. Oczywiście, kompleks witaminy B przeważnie występuje w pełnym ziarnie, wątrobie, drożdżach winnych oraz w warzywach i owocach.
Jakie są najbardziej przyswajalne źródła witamin z grupy B?
- Witamina B1 (tiamina) – ziemniaki, wieprzowina, wątroba, nerki, orzechy brazylijskie, drożdże, płatki owsiane, groch, zielone warzywa liściaste, pełnoziarniste pieczywo, nasiona dyni, słonecznika i sezamu, fasola i brunatny ryż.
- Witamina B2 (ryboflawina) – przetwory mleczarskie, jaja, drób, ciemne pieczywo, mięso, podroby, ryby, fasola, groch.
- Witamina B3 (niacyna) – wątroba, mięso, drób, nasiona roślin strączkowych, ryż, ziemniaki.
- Witamina B4 (cholina) – żółtko jajka, móżdżek, serce, orzechy, zielone warzywa liściaste, wątroba, warzywa strączkowe, drożdże, lecytyna.
- Witamina B5 (kwas pantotenowy) – pełnoziarnisty chleb, suszone owoce.
- Witamina B6 (pirydoksyna) – kapusta, groszek zielony, kalafiory, marchew, szpinak, ziemniaki, kiełki pszenicy, mleko, drożdże.
- Witamina B7 (biotyna) – wątroba i nerki, sery, arbuzy, banany, melony, grejpfruty, brzoskwinie, otręby, cebula, groch.
- Witamina B8 (inozytol) – mięso, wątroba, owoce cytrusowe, drożdże, pieczywo, jaja.
- Witamina B9 (kwas foliowy) – szpinak, nać buraków, kawon, dynia, kapusta, ziemniaki, mleko, jaja, wołowina, groszek zielony, marchew, pełnoziarnisty chleb, kasza jęczmienna, drożdże.
- Witamina B12 (kobalamina) – wątroba wieprzowa, nerki wołowe, nerki wieprzowe, śledź, makrela, łosoś, pstrąg, mózg wieprzowy, ozór wołowy, flądra, dorsz, mózg cielęcy, wołowina, baranina, cielęcina, żółtko jaja kurzego, sery żółte.
Z pewnością, bardzo ważne jest, aby naszemu organizmowi dostarczać właściwe dawki witamin, ponieważ ich niedobór może skutkować, np. problemami ze snem, wypadaniem włosów, stanami depresyjnymi czy spowolnieniem metabolizmu. Jednakże to nie znaczy, że możemy przyjmować witaminy z grupy B bez umiaru, bowiem ich przedawkowanie również może nieść za sobą uciążliwe skutki, np. nudności, biegunkę lub bóle nóg i rąk.
Dbaj o zdrowie!
Jakich składników odżywczych może brakować w diecie… Dieta wegetariańska wyklucza z jadłospisu spożywanie posiłków mięsnych, a jak wiadomo, to właśnie mięso dostarcza organizmowi niezbędnych do prawidłowego funkcjonowania witamin i minerałów. Wymienić tutaj…
Jakie właściwości lecznicze mają porzeczki? Nie jest żadną tajemnicą, że porzeczki, zarówno czarna, jak i te czerwone, zawierają wiele ważnych dla naszego organizmu witamin i wartości odżywczych. Co ciekawe, mimo…
Dlaczego warto jeść wątróbkę? Wątróbka jest nieocenionym źródłem witamin i składników mineralnych. Dla zdrowia powinniśmy spożywać ją przynajmniej raz w tygodniu. Jest bogatym źródłem łatwo przyswajalnego żelaza, witaminy B12…
Dieta na zdrowe oczy W codziennym pędzie zapominany czasami o naszych oczach, które są tak niezwykle ważne. Dbamy o naszą kondycję, staramy się jak najlepiej wyglądać, niestety często wszystko…
Zupa grochowa a ciąża i karmienie piersią To oczywiste, że kobieta spodziewająca się dziecka powinna zwracać szczególną uwagę na sposób odżywiania. Teraz bowiem odpowiada nie tylko za siebie, ale także za swoje…
