Muffinki na maślance z czekoladą

Muffinki z czekoladą i rodzynkamiPrzepis na muffinki na stronie o zdrowym odżywianiu? Już wyjaśniam. Każdemu zdarzają się gorsze chwile, a takie babeczki są idealne na poprawę nastroju. Ale nie tylko. Muffiki dobre dla dzieci, a także dla niespodziewanych gości. Błyskawiczne do przygotowania – w około 35 minut, ze składników ogólnie dostępnych, których część  można zastąpić zdrowszymi odpowiednikami. W przepisie kluczowa jest czekolada. Czekolada, jako antidotum na wszelkie problemy dnia codziennego 🙂 Z podanych proporcji uzyskamy ok. 19 szt. mniejszych muffinek. Koszt całości – 5,50 zł!

 

Składniki na babeczki na maślance z czekoladą:

  • Mąka żytnia – 250 g (można zastąpić innym rodzajem mąki pełnoziarnistej)
  • Cukier – 40 g (można zastąpić ksylitolem lub stewią)
  • Maślanka naturalna – 200 ml
  • Olej rzepakowy – 100 ml
  • Jajka (klasy M) – 2 szt.
  • Rodzynki – 30 g (opcjonalnie)
  • Cukier waniliowy – 1 op.
  • Proszek do pieczenia – 1/2 łyżeczki
  • Soda oczyszczona – 1/2 łyżeczki
  • Czekolada gorzka

Z podanej ilości uzyskamy ok. 19 szt.

czekolada gorzkaCzekolada gorzka
– opóźnia starzenie, chroni organizm przed wolnymi rodnikami odpowiedzialnymi za zapadanie na choroby serca i nowotwory.
– podnosi poziom serotoniny odpowiedzialnej za dobry nastrój
– dzięki dużej zawartości magnezu, wpływa korzystnie na układ nerwowy poprawiając sprawność intelektualną, usprawnia przewodnictwo nerwowe
–  zawiera substancje zapobiegające próchnicy

 

Jak zrobić muffinki na maślance z czekoladą krok po kroku?

  1. Do miski wrzucamy składniki suche – mąkę, cukier, cukier waniliowy, sodę, proszek do pieczenia, rodzynki – i mieszamy.
  2. W drugiej misce umieszczamy składniki mokre – jajka, maślanka, olej – mieszamy do połączenia.
  3. Wlewamy składniki mokre do suchych i mieszamy.
  4. Formę do muffinek wykładamy papilotkami i nakładamy do każdej ciasta, do 3/4 wysokości.
  5. Czekoladę łamiemy na kostki, a każdą kostkę łamiemy raz jeszcze.
  6. W każdym muffinku umieszczamy po 2 cząstki czekolady (w odległości od siebie) i przykrywamy ciastem.
  7. Pieczemy w piekaniku nagrzanym do 180 stopni Celsjusza, ok. 20-25 minut, do “suchego patyczka”.

Wartości odżywcze 1 szt. (waga 40 g):

  • Kalorie: 111 kcal
  • Białko: 1,97 g
  • Tłuszcze: 4,72 g
  • Węglowodany: 14,82 g

Informacja dla cukrzyków – 1 muffinka, to:

  • 1,5 WW
  • 0,5 WBT
(Visited 1 times, 1 visits today)

Warning: file_put_contents(): Only 0 of 42507 bytes written, possibly out of free disk space in /home/reklama/public_html/489.pl/wp-content/plugins/comet-cache/src/includes/traits/Ac/ObUtils.php on line 430

Fatal error: Uncaught Exception: Comet Cache: failed to write cache file for: `/muffinki-na-maslance-z-czekolada/`; possible permissions issue (or race condition), please check your cache directory: `/home/reklama/public_html/489.pl/wp-content/cache/comet-cache/cache`. in /home/reklama/public_html/489.pl/wp-content/plugins/comet-cache/src/includes/traits/Ac/ObUtils.php:435 Stack trace: #0 [internal function]: WebSharks\CometCache\Classes\AdvancedCache->outputBufferCallbackHandler('<!DOCTYPE html>...', 9) #1 /home/reklama/public_html/489.pl/wp-includes/functions.php(3729): ob_end_flush() #2 /home/reklama/public_html/489.pl/wp-includes/class-wp-hook.php(286): wp_ob_end_flush_all('') #3 /home/reklama/public_html/489.pl/wp-includes/class-wp-hook.php(310): WP_Hook->apply_filters('', Array) #4 /home/reklama/public_html/489.pl/wp-includes/plugin.php(453): WP_Hook->do_action(Array) #5 /home/reklama/public_html/489.pl/wp-includes/load.php(679): do_action('shutdown') #6 [internal function]: shutdown_action_hook() #7 {main} thrown in /home/reklama/public_html/489.pl/wp-content/plugins/comet-cache/src/includes/traits/Ac/ObUtils.php on line 435