Kuchnia japońska zyskała miano jednej z najzdrowszych kuchni na całym świecie. Wszystko to za sprawą potraw, które w sztuce kulinarnej Japonii często są przygotowywane na bazie ryb oraz ryżu. Najważniejsze dania kuchni japońskiej słyną także z wielu orientalnych przypraw, które mają na celu wydobywanie i wzbogacanie smaku serwowanych posiłków. W ten sposób powstają kluski dango i pasta miso, sycące japońskie zupy oraz przepyszne sałatki, do których często dodaje się japoński sos sojowy.
Chociaż kuchnia japońska najczęściej kojarzy nam się z sushi, które jest dzisiaj daniem uwielbianym na całym świecie, to trzeba wiedzieć, że Japończycy są również znani z apetycznych sałatek. Wiele z nich powstaje na bazie ryby, ale oczywiście nie tylko.
W trakcie domowych przyjęć na pewno doskonale sprawdzi się sałatka z ostrym sosem wasabi lub japońska sałatka z rybą. Sałatka z rybą jest niezwykle delikatna w smaku, a na dodatek świetnie sprawdza się latem, kiedy mamy ochotę na dania lekkie i orzeźwiające. Do przygotowania smacznej japońskiej sałatki z rybą będziemy potrzebować bulwę i kilka liści selera, kilka marchewek, dwadzieścia dekagramów ryby (może być na przykład łosoś) oraz kilka kropel świeżo wyciśniętego soku z cytryny. Sałatkę serwuje się z dodatkiem sosu, którzy przyrządzimy z dwóch łyżek sosu sojowego, soku z cytryny oraz trzech łyżek oliwy z oliwek.
Warzywa kroimy w cienkie słupki, a następnie wrzucamy je do gorącej wody, do której dodajemy sok z cytryny. Składniki sałatki gotujemy przez kilka minut, po czym odcedzamy i przekładamy do szklanego naczynia. Rybę kroimy w małe części (można ją wcześniej podgotować, chyba, że zdecydowaliśmy się na rybę już uwędzoną). Kawałki ryby przekładamy do naczynia z warzywami. Na końcu sałatkę należy polać sosem przyrządzonym z sosu sojowego, oliwy z oliwek oraz kilku kropel soku z cytryny. Japońska sałatka z rybą najlepiej smakuje lekko schłodzona przez podaniem. Można ją też posypać po wierzchu drobno pokrojonymi liśćmi selera.
Japońskie sałatki są zdrowe oraz pełnowartościowe, gdyż w swoim składzie zawierają ryby, które są cennym źródłem kwasów omega. Takie sałatki mogą być spożywane również przez osoby przebywające na diecie, ponieważ są lekkostrawne oraz niskokaloryczne. Doskonale sprawdzą się w trakcie domowych przyjęć i imprez w gronie znajomych.
Dbaj o zdrowie!
Roladki a’la sushi, czyli wegetariańskie i… Niezależnie od regionu świata w każdej narodowej kuchni każdy znajdzie coś z pewnością dla siebie. Wiele osób, jeżdżąc po świecie i zwiedzając kraje, zawsze próbuje…
Sałata lodowa z tuńczykiem i jajkiem Jeśli jesteś miłośniczką zdrowego odżywiania, wówczas z całą pewnością doskonale wiesz, jak bardzo ważne jest systematyczne spożywanie ryb. Ryby opóźniają procesy starzenia, chronią przed chorobami…
Ryba po meksykańsku Nie od dziś wiadomo, że ryby są bardzo zdrowe. Chude gatunki ryb zawierają niezwykle cenną dla zdrowia witaminę B, tłuste natomiast witaminy; A, E i…
Zdrowe sałatki z rybami Od wielu już lat zdrowe i smakowite sałatki rybne cieszą się uznaniem Polaków. Bardzo często do ich przygotowania wybieramy pyszne łososie norweskie, śledzie lub marynowane…
Przepis na rybę po cygańsku Z pewnością, w kuchni rumuńskiej nie brakuje różnorodnych dań, wśród których odnajdziemy zarówno słodkie, kwaśne i jak i pikantne przysmaki. Jednakże do jednych z najlepszych…
